Marea Roja
Valores tóxicos en nuestras costas
Debido a la necesidad de contar con información y datos fehacientes se implementó el Programa de Monitoreo Costero mediante un acuerdo de trabajo entre la Secretaría de Salud, la Subsecretaría de Intereses Marítimos y Pesca Continental de la Provincia del Chubut, la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de la Patagonia San Juan Bosco y el Ministerio de Medio Ambiente. Los datos obtenidos brindan elementos técnicos a fin de evitar riesgos en la salud humana. Este Programa consiste en la realización de campañas mensuales de muestreos de moluscos de los bancos de recursos marisqueros de interés comercial en la provincia realizado por la Subsecretaría de Intereses Marítimos y Pesca Continental, y el monitoreo de recolección por mano propia realizado por el Departamento Provincial de Bromatología.
Las muestras de moluscos bivalvos tomadas en el monitoreo antes dicho son analizadas en el Laboratorio de la Dirección de Salud Ambiental.
Mensualmente se pueden ver los niveles tóxicos actuales de la costa del Chubut, en el siguiente enlace:
Algunas preguntas frecuentes:
¿Qué es?
La “marea roja” es un fenómeno biológico natural producido por la proliferación de algas unicelulares fitoplanctónicas. Estas proliferaciones se denominan comúnmente mareas rojas, pero los científicos prefieren la expresión “floraciones de algas nocivas” (o FAN). El término marea roja erróneamente incluye muchas floraciones que decoloran el agua, pero no causan daño, y también excluye a las floraciones de células altamente tóxicos que causan problemas en baja (y esencialmente invisibles) concentraciones de células. Por lo tanto, floraciones de algas nocivas es un término más apropiado.
¿Todos los moluscos pueden contaminarse?
No. Nos referimos específicamente a aquellos que poseen valvas (bivalvos): mejillones, almejas, berberechos, ostras, vieyras, cholgas y los caracoles de mar. Los otros moluscos (calamares, pulpos, etc.); peces y diferentes productos de mar (langosta, langostinos, camarones, cangrejos, etc.), pueden consumirse sin este riesgo.
¿Siempre están contaminados los moluscos bivalvos?
No. En algunas épocas del año ocurre un brusco aumento de la población de los microorganismos del plancton tóxico de los cuales estos moluscos se alimentan.
¿Se puede diferenciar un molusco contaminado de otro que no lo está?
No. Los moluscos no se alteran en su color, olor, sabor o aspecto. No mueren ni enferman, y no pueden identificarse visualmente para poderlos seleccionar.
¿La intoxicación es mortal?
Puede serlo (y en muy poco tiempo) cuando los moluscos concentran gran cantidad de toxina en su interior.
¿Cómo se manifiesta la enfermedad?
Comienza con una sensación de hormigueo en labios, lengua, boca y cara que luego va extendiéndose. Hay pérdida de la fuerza muscular, parálisis, dificultad respiratoria. Pueden sumarse náuseas, vómitos y mareos.
¿Cómo se previene?
Creyendo en el fenómeno. Evitando recolectar por mano propia moluscos bivalvos para consumo de zonas vedades para la extracción. Accediendo a ellos mediante el sistema de comercialización formal. Atendiendo los mensajes expresados en los medios de comunicación.
Folleto sobre Marea Roja:
Cartel – Flyer
VISITAR EL SIGUIENTE SITIO: http://especiales.chubut.gov.ar/marearoja/
Cualquier consulta llamar por T.E. al 02965 427421 o bien por e-mail bromatologia.salud@chubut.gov.ar
Departamento Provincial de Bromatología Dirección de Salud Ambiental Secretaría de Salud
